母亲节
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祝妈妈及岳母母亲节快乐，也祝天下的母亲有个开心愉快的母亲节。
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May 11, 2008
May 6, 2008
黄梨酵素果酱
昨天在柠檬茶氏家里看到她做这个黄梨酵素渣果酱，刚好我家冰箱里也有刚过滤的黄梨酵素渣，所以也依样葫芦的学着做做看，结果还满意，份量竟然约有两个罐子那么多哩！
放了4天的的几瓶酵素，从左边起有：青红苹果酵素、甜菜根药材酵素、葡萄青苹果酵素。可以看见已经有很多气泡了，颜色非常好看而且产量也令人满意。(听说做的时候要保持心情开朗酵素的产量就会多，还可以写个“爱”字贴在瓶罐上来增加产量噢[哈哈~不妨一试])。
周末去买多两个玻璃瓶做酵素，昨天新开张，老婆也爱上了酵素了，也不管下了班的疲累，做了这瓶火龙果酵素(红)。
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这是一些酵素的功效
甜菜根药材酵素
功能：
甜菜根能补气养血；枸杞可以明目；龙眼干有安神作用；所以这药材酵素有滋补肝肾养血疗效，还可以抗老化，非常适合女性饮用。
黄梨酵素
功能：
酵素之王，可分解蛋白质，促进肉类消化，富含食物性纤维，能消炎及消除疲劳。
火龙果酵素
功能：
清肠胃、排毒、补血抗老。
葡萄青苹果酵素
功能：
预防感冒、补血抗老、美容消脂。
May 2, 2008
葡萄青苹果酵素
材料有：
青苹果3 - 4 粒
葡萄700克 - 1KG
柠檬3 - 4 粒
寡糖 或蔗糖或冰糖片1 包
玻璃罐一个
做法：
将水果及柠檬洗净晾干后切片先放一层水果，然后铺上柠檬，再继续放一层糖，重覆这样做至瓶罐的8分满的高度，留一些空间(防止发酵过后溢出瓶罐)，要注意的是，最后一层必须是柠檬和糖(柠檬杀菌)。
封盖后放置三或四天后再打开搅拌试味道，甜味不够的话可以再加点糖，放置两个星期后就可以饮用，过滤后的渣可以当果酱或搅拌成果汁喝。
*饮用方法：
依体重来确定一个人的份量，比如说60KG 的人喝60ml的酵素，分早和晚喝的话就是每次30ml，其实最近才知道原来保姆安娣也是做酵素的高手，经她解说才知道喝酵素毋需稀释才喝，稀释后的酵素功效减低。
May 1, 2008
三豆芋香炖饭
昨天晚餐- 三豆芋香炖饭~ 一回到家就有热腾腾的饭吃最幸福了！炖饭不难煮，唯一的缺点就是需要很长时间炖煮，所以会浪费很多煤气。
之前买的魔术锅(AKA Thermal Magic Cooker) 用来烹煮这道饭最适合不过了，不需要看火也勿需担心下个月的煤气账单让你血压升高，只需将准备好的材料放入锅中，烹煮5 到15 分钟(视食物的种类而定)，再把钢锅放进导热锅里头，盖上锅盖后里面的钢锅就会继续烹煮了。
我们经常用它来褒汤、褒糖水等等之类需要长时间炖煮的食物都可以用，个人觉得这个锅实在太棒啦~ 所以才向大家推荐(我没有收他们的广告费噢，纯属个人意见)。好处不用多说，买一个来用就知道喽。
三豆芋香炖饭
材料：
米、大红豆、黑豆、花生仁、芋头、带子(我对虾米有一点敏感，所以老婆以带子替代)。
做法：将全部材料与调味料放入一个锅里煮热后，再将之倒入炖盅里(陶瓷碗也可以)，放入装有水的钢锅里煮开后，再放进导热锅里头继续煮。(魔术锅继续保持温度于一段时间)，晚上下班后就可以大块跺颐了。
魔术锅(AKA Thermal Magic Cooker)
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里面的钢锅
April 14, 2008
大日子
杉杉大姑准备好“家伙”好让柔杉选彩头，只是看看杉杉对什么有天分，还有以后将
会往那方面发展。
传统仪式开始了，先让杉杉踩红龟果取个好彩头(gu kueh 与 富贵 谐音)。
杉杉取的第一样物品 - 笔!
有如此一说，当小孩对岁时姑姑必须买鞋给侄女，于是大姑与小姑各自买了一双可爱
的鞋给柔杉，还有漂亮的衣服噢。
